Paas en/of Kerststol
Dit recept is gemaakt door Emmilou Green van www.bakersandfakers.nl Lees haar review over de Roley’s Farmer Bread Mix op haar blog!
Ingrediënten
- 500 gr. Roley’s Farmer Breadmix
- 400 ml. lauwwarme melk (of plantaardige melk)
- 50 gr. roomboter (of plantaardige vervanger)
- 2 tl. honing
- 1 tl. zout
- 7 gr. gist
- 2 eieren (of een ei-vervanger)
- rozijnen of cranberry’s
- amandelspijs
1.
Stap 1: Mix de melk en boter, de honing en het zout tot een smeuïge massa. Voeg 1 ei toe. Het andere ei roer je door de amandelspijs.
2.
Stap 2: Mix stapsgewijs de Roley's broodmix aan je deeg en voeg op het laatst de gist toe.
3.
Stap 3: Wel de rozijn en krenten in wat water, zorg dat je ze goed afspoelt als ze zijn geweld.
4.
Stap 4: Laat het brood voor een uur rijzen
5.
Stap 5: Vouw de rozijnen en krenten door het deeg. Doe dit ook met de amandelspijs en zorg ervoor dat er het spijs in midden van het deeg blijft.
6.
Stap 6: Stop het brood in een voorgewarmde oven op 225 graden voor 40 min. Na 40 min. smeer je een mengsel van gesmolten boter en amandelschaafsel er overheen zodat er niets verbrand. Bak het nog 10 min. langer en haal het brood uit de oven om af te koelen.
