Farmers Bread Mix (haverbroodmix)

Ingrediënten:

  • 500 gr. Roley’s Farmers Bread Mix/ Haverbroodmix
  • 450 ml. Water op 38°C
  • 50 gr. Margarine
  • 5 gr. Suiker
  • 4 gr. Zout
  • 500 gr. Teffmix
  • 7 gr. Gist

Benodigdheden:

Bakblik, mixer en oven of een broodbakmachine.

1.

Stap 1: Doe 450 ml lauw warm water (38°C) in een beslagkom.

2.

Stap 2: Voeg 50 gram margarine of olie toe. Als u liever geen olie of margarine gebruikt kunt u het ook weglaten, deze stap is optioneel.

3.

Stap 3: Voeg 5 gram suiker toe, kan ook minder naar eigen smaak. Ook deze stap is optioneel.

4.

Stap 4: Voeg 6 gram zout toe, kan ook minder naar eigen smaak. Ook deze stap is optioneel.

5.

Stap 5: Voeg 500 gram Roley's Farmers Bread mix toe, verdeel deze over de bodem zodat het water afgedekt is.

6.

Stap 6: Voeg 7 gr. gist toe, het is belangrijk dat deze niet direct in aanraking komt met het water.

7.

Stap 7: Kneed het deeg met een keukenmachine met deeghaken, tot er een soepel deeg ontstaat. Dit kan ook met je handen

8.

Stap 8: Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek op een warme, tochtvrije plaats 1 uur rijzen. Je kunt hierna eventueel nog één keer kort kneden om daarna nog een keer een half uur te laten rijzen.

9.

Stap 9: Doe het deeg in een cakevorm of bakblik. Bak het brood vervolgens voor 40 min in een voorverwarmde oven op 225 graden voor een gasoven / 180 graden voor een hetelucht oven. Laat het brood afkoelen voor gebruik.